Rækjuskel

Rækjuskelin er hráefni til lífefnavinnslu en aðeins lítið brot af henni er enn nýtt. Á Íslandi eru kítín og kítósan unnin úr rækjuskel en þessi efni eru notuð við framleiðslu á fæðubótarefnum, lyfjum og snyrtivörum.