Flakabitar

Flök eru oft skorin niður í bita og seld sem slík. Þá eru þunnildi skorin frá og flakið gjarnan hlutað í þrennt:

• Hnakki
• Miðstykki
• Sporður

Stundum er flakið eingöngu skorið í tvo bita, stóran hnakka og svo kallað “mini- flak”.