Eldisfiskar
Skel & krabbadýr
Uppsjávarfiskar
Botnfiskar
- Fiskbókin
- /
- Botnfiskar
- /
- Þorskur
- /
Afurðir og nýting
Þorskur er mikilvægasti nytjafiskurinn á Íslandsmiðum og sú fisktegund sem hefur skilað mestum verðmætum í þjóðarbúið í gegnum tíðina. Þorskurinn er annar algengasti fiskur á borðum Íslendinga (á eftir ýsunni).
Í dag er stærsti hluti þorsks frystur í landi eða á sjó, þá saltaður, unninn í ferskvöru eða hertur. Í töflunni hér að neðan má sjá helstu afurðaflokka þorsks.