Frosinn

Stærsti hluti þorskaflans er frystur, sem flök eða bitar, og seldur sem slíkur út um allan heim. Hluti flakanna er léttsaltaður fyrir frystingu og er þá einkum seldur til Miðjarðarhafslanda s.s. til Spánar, Ítalíu og Grikklands.

Sjá nánar um frystingu hér.