Vinnsluaðferðir

Humar er fyrst og fremst frystur og seldur þannig bæði innanlands og til Evrópu. Heill og óskemmdur humar er frystur heill en annars er halinn slitinn af og pakkaður og frystur. Framhluti humarsins er síðan nýttur í að búa til kraft í súpur og sósur.