Afurðir og nýting

Lax er unninn bæði ferskur og til frystingar og bæði heill og flakaður. Á Bandaríkjamarkað er mikið af laxi flutt út sem heill ferskur fiskur og er hann sendur út með flugi. Flök eru flutt út bæði fersk, frosin og reykt og einnig er útflutningur á heilfrystum laxi.