Eldisfiskar Krabbar & skeldýr Uppsjávarfiskar Botnfiskar

Ferskfiskvinnsla

Eftir blóðgun, slægingu og þvott um borð er fiskurinn ísaður og geymdur kældur um borð til að verja gæði hráefnisins.

Eftir löndun, er fiskurinn þveginn, hausaður og flakaður í vélum. Flökin eru snyrt, skorin í bita, flokkuð eftir stærð og pakkað með ís í einangrunarkassa.

orskvinnsla-isl

Sjá nánar um snyrtingu flaka hér.

Sjá nánar um ferskfiskvinnslu hér.