Almennt efni

Aðskotaefni í íslensku sjávarfangi

DNA rannsóknir á sjávardýrum

Er hægt að lækka blóðþrýsting með fiskpeptíðum?

Ferskfiskhandbókin

Food safety and added value of Icelandic fishmeal

Fiskmarkaður fyrir almenning

Tillögur um stofnun smásölu-fiskmarkaða á Íslandi

Fisk í dag

Harðfiskur er enn heilsusamlegri en talið var

Hvernig bý ég til góðan saltfisk

Hversu vel bragðast matvæli? Skynmat í þróunarferli matvöru skiptir miklu máli

Fiskneysla Íslendinga

Íslenskur hugbúnaður sem stuðlar að bættri afkomu fiskveiða og fiskvinnslu

Kæligátt er upplýsingaveita með hagnýtum leiðbeiningum og umfjöllun um kælingu og meðhöndlun á fiski á öllum stigum virðiskeðjunnar frá miðum á markað.

Mikilvægi góðrar meðhöndlunar á fiski

Rétt aflameðferð / On board handling

Reyking sjávarafurða

Saltfiskhandbókin

Skynmat í fiskiðnaði

Yfirlitsgrein um rannsóknir á áhrif meðhöndlunar um borð, vinnslu, geymslu og flutnings á fiskgæði

Virðiskeðja gámafisks

Þurrkhandbókin